下列各项中，不是嗜热微生物耐高温的原因的是( )。

admin2017-04-27 59

问题下列各项中，不是嗜热微生物耐高温的原因的是( )。

选项 A、嗜热微生物体内的酶对热较稳定
B、嗜热微生物的鞭毛具有抗热性
C、嗜热微生物所含的饱和脂肪酸较多，不饱和脂肪酸较少
D、嗜热微生物体内含水量高

答案D

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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