蛋白质是大分子，大小在胶体溶液的颗粒直径范围之内。许多水分子在球蛋白分子的周围形成一层水化层(水膜)。由于水化层的分隔作用，使许多球蛋白分子不能互相结合，而是均匀地分散在水溶液中，形成亲水性胶体溶液。如果向上述溶液中加入少量的中性盐，会增加蛋白质分子表

admin2018-09-12 81

问题蛋白质是大分子，大小在胶体溶液的颗粒直径范围之内。许多水分子在球蛋白分子的周围形成一层水化层(水膜)。由于水化层的分隔作用，使许多球蛋白分子不能互相结合，而是均匀地分散在水溶液中，形成亲水性胶体溶液。
如果向上述溶液中加入少量的中性盐，会增加蛋白质分子表面的电荷，增强蛋白质分子与水分子的作用，从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大，这种现象称为

选项 A、盐溶
B、盐促溶
C、盐增溶现象
D、蛋白质溶解
E、丁达尔现象

答案A

解析

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A．动物性食品、凉拌菜、水产品B．淀粉类食品、剩米饭、奶制品C．海产品、受海产品污染的咸菜D．自制发酵食品、臭豆腐、面酱E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为()。

食物中毒的特点错误的是()。

A．生物放大作用B．生物积累作用C．生物浓缩作用D．生物相互作用E．生物降解作用某种生物摄取环境中的某些物质或化学元素后，在生物体内的某个部位或器官逐步浓缩起来，使其浓度大大超过环境中原有的浓度，称为()。

环境污染对人体健康影响特点不包括()。

环境因素联合作用通常有四种类型，不属于联合作用的是()。

下列物质中，哪种是营养培养基中常需加入的营养物质()。

适合大多数细菌生长的pH范围是()。

A．炭疽B．狂犬病C．破伤风D．结核病E．痘病在临床上表现典型的木马样症状，对外界的刺激反应性增高，该病可能是()。

A．溶解氧B．生化需氧量C．化学耗氧量D．悬浮物E．混浊度一定时间和温度下，水体中有机污染物受微生物分解所耗去水体溶解氧的总量是()

一般来说，由于价值观不同、个人认识上的偏差等因素造成的冲突是组织中（）

五个瓶子都贴了标签，其中恰好贴错了三个，贴错的可能情况共有多少种?()

出口口岸()出口日期()

金融市场商品具有特殊性，其交易的对象有货币、资金、信用以及其他金融工具。()

在国外书立，领受,但在国内使用的应税凭证,其印花税纳税人是()。

而或长烟一空，_，浮光跃金，_，渔歌互答，此乐何极!(范仲淹《岳阳楼记》)

现代教育史上，提出“结构主义”学说并倡导“发现学习”方法的教育家是()。

法人是具有民事权利能力、民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务。根据《民法总则》规定，下列选项属于“特别法人”的是（）。

NotonlyIbutalsoJaneandMary______tiredofhavingoneexaminationafteranother.

Tourismhasbecomeaverybig【C1】.ForSpain,ItalyandGreeceitisthelargest【C2】offoreignexchange,andevenfo

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食物中毒的特点错误的是()。

A．生物放大作用B．生物积累作用C．生物浓缩作用D．生物相互作用E．生物降解作用某种生物摄取环境中的某些物质或化学元素后，在生物体内的某个部位或器官逐步浓缩起来，使其浓度大大超过环境中原有的浓度，称为()。

环境污染对人体健康影响特点不包括()。

环境因素联合作用通常有四种类型，不属于联合作用的是()。

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一般来说，由于价值观不同、个人认识上的偏差等因素造成的冲突是组织中（）

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法人是具有民事权利能力、民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务。根据《民法总则》规定，下列选项属于“特别法人”的是（）。

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而或长烟一空，_，浮光跃金，_，渔歌互答，此乐何极!(范仲淹《岳阳楼记》)

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