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  3. 素有“北方代表菜”之称的是( )。

素有“北方代表菜”之称的是( )。

admin2022-10-04  17
问题 素有“北方代表菜”之称的是(    )。
选项 A、湘菜
B、粤菜
C、鲁菜
D、淮扬菜
答案C
解析 鲁菜即山东菜系，是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系，在黄河流域、华北、东北、京津等地影响较大，有“北方代表菜"之称。ABD三项均为南方菜系。
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