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禽肉的营养特点不包括( )。
禽肉的营养特点不包括( )。
admin
2012-09-06
63
问题
禽肉的营养特点不包括( )。
选项
A、脂肪含量少
B、脂肪熔点低
C、含氮浸出物少
D、蛋白质的氨基酸组成接近人体需要
答案
C
解析
禽肉的蛋白质含量较高，而脂肪含量较少，其所含必需脂肪酸的量高于家畜脂肪，碳水化合物含量较低，主要含维生素A和B族维生素，消化吸收率很高。
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