下列表述中能够体现饮食业成本控制特点的是________。

admin2022-06-07 55

问题下列表述中能够体现饮食业成本控制特点的是________。

选项 A、成本泄露点多
B、可以控制的成本比重大
C、成本控制困难
D、不可控成本比重小
E、处于变化中的成本比重大

答案A,B,E

解析

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本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

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