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白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是( )。
白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是( )。
admin
2017-05-15
69
问题
白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是( )。
选项
A、江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜
B、安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜
C、福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜
D、上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜
答案
D
解析
苏菜代表有淮扬狮子头、松鼠鳜鱼、三套鸭等;皖菜代表菜有葡萄鱼、清炒鳝糊等;闽菜代表菜有佛跳墙、鸡丝燕窝等;湘菜代表菜有麻辣仔鸡、冰糖湘莲等;川菜代表菜有宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮肉片等;粤菜代表菜有三蛇龙虎会、脆皮乳猪等;上海菜代表菜有青鱼下巴甩水、白斩鸡等。
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