下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是(　　　)

admin2009-06-16 89

问题下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是(　　　)

选项 A、蛋白质变性时一级结构不受影响
B、蛋白质变性时理化性质发生变化
C、蛋白质变性时生物学活性降低或丧失
D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
E、球蛋白变性后其水溶性降低

答案D

解析去除变性因素后变性蛋白质都可以复性太绝对，所以错误。因此本题的正确答案为 D。(2006年考试真题)

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