2. 职业资格
  3. 小方今年22岁，最近觉得无故疲劳，发现牙龈出血，皮肤瘀斑。经医生询问，小方由于平时工作繁忙，饮食单一且不规律，不喜欢蔬菜，也很少吃水果。 请问：(1)小方可能出现的营养问题是什么? (2)针对目前状况，她应该如何调整膳食?需要重点补充哪类食物?

小方今年22岁，最近觉得无故疲劳，发现牙龈出血，皮肤瘀斑。经医生询问，小方由于平时工作繁忙，饮食单一且不规律，不喜欢蔬菜，也很少吃水果。 请问：(1)小方可能出现的营养问题是什么? (2)针对目前状况，她应该如何调整膳食?需要重点补充哪类食物?

admin2019-07-21  64
问题 小方今年22岁，最近觉得无故疲劳，发现牙龈出血，皮肤瘀斑。经医生询问，小方由于平时工作繁忙，饮食单一且不规律，不喜欢蔬菜，也很少吃水果。
请问：(1)小方可能出现的营养问题是什么?
(2)针对目前状况，她应该如何调整膳食?需要重点补充哪类食物?
选项
答案(1)首先应对小方进行营养素缺乏体征判断 ①膳食史调查：饮食单一且不规律，不喜欢蔬菜，也很少吃水果。 ②相关症状调查：无故疲劳。 ③体格检查：牙龈出血，皮肤瘀斑。 ④分析：根据以上调查判断小方的营养问题应该是维生素C缺乏。 (2)建议：选择维生素C治疗试验。 针对目前状况，小方的膳食应该进行调整： ①饮食规律，食物多样，每天食物种类应该在20种以上。 ②多吃蔬菜和水果，蔬菜每天500克，水果400克。 ③重点补充富含VC的食物、富含VC的蔬菜(VC含量由高到低)：辣椒(红、小)、白萝卜缨、芥兰、甜椒、豌豆苗、油菜苔、青尖辣椒，菜花、苦瓜、西兰花、香菜、水萝卜、藕、香椿、白豆角、油菜。 富含VC的水果(VC含量由高到低)：酸枣、VC橘汁、无核蜜枣、番石榴、中华猕猴桃、蜜枣、草莓、木瓜、荔枝、金桔。
解析
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/XfMS777K
本试题收录于： 公共营养师三级操作技能题库公共营养师分类
0

公共营养师三级操作技能

公共营养师

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)