下列我们日常生产生活所需的产品中，不属于发酵工程产品的是( )。

admin2022-09-16 62

问题下列我们日常生产生活所需的产品中，不属于发酵工程产品的是( )。

选项 A、农民自酿的米酒
B、绝大多数农用抗生素
C、味精
D、维生素B₂

答案D

解析本题正确率为76％，易错项为C。
D项，维生素B₂又叫核黄素，自然存在于胡萝卜、奶类、动物肝脏等食物中，不是发酵产品。符合题意，当选。
A项，米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。属于发酵工程产品，不符合题意，排除。
B项，农用抗生素是指由微生物发酵产生，具有农药功能，用于农业上防治病虫草鼠等有害生物的次生代谢产物。属于发酵工程产品，不符合题意，排除。
C项，自1965年以来，我国味精行业大都采用发酵法生产，水解蛋白质法及用石油裂解丙烯合成法较少采用。属于发酵工程产品，不符合题意，排除。

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