咸香味型的作用是弥补炸煎的口味不足，但不能改善和丰富煎炸的香味特色。 ( )

admin2022-08-02 85

问题咸香味型的作用是弥补炸煎的口味不足，但不能改善和丰富煎炸的香味特色。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析咸香味型能够同时改善和丰富煎炸的香味特色。

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中式烹调师（初级）

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