维生素B1的最好食物来源是( )。[河北省2008年5月三级真题]

admin2012-09-10 35

问题维生素B₁的最好食物来源是( )。[河北省2008年5月三级真题]

选项 A、粮谷类
B、蔬菜
C、肉类
D、水果

答案A

解析维生素B₁广泛存在于天然食物中，最为丰富的来源是葵花子仁、花生、大豆粉、瘦猪肉；其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷类食物；鱼类、蔬菜和水果中含量较少。

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