2. 医学
  3. 某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中 鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是

某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中 鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是

admin2011-03-28  52
问题 某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中  
鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是
选项 A、挥发性盐基总氮
B、三甲胺
C、二甲胺
D、K值
E、组胺
答案D
解析
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/Vi1N777K
本试题收录于： 公共卫生执业医师题库执业医师分类
0

公共卫生执业医师

执业医师

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)