食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型，对应错误的是：

admin2018-10-09 66

问题食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型，对应错误的是：

选项 A、制作老豆腐时使用的盐卤——凝固剂
B、制作面包时使用的碳酸氢钠——酸度调节
C、制作罐头时使用的山梨酸钾——防腐剂
D、制作香肠时使用的谷氨酸钠——增味剂

答案B

解析盐卤能使蛋白质溶液凝结成凝胶，是我国北方制作老豆腐的常用凝固剂。A项正确。碳酸氢钠又称小苏打，在制作面包时可分解出二氧化碳，二氧化碳气体使面包松软多孔，碳酸氢钠是面包制作过程中的膨松剂。B项错误。山梨酸钾能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而有延长食品保存时间，保持原有食品风味的作用，制作罐头时可用山梨酸钾作防腐剂。C项正确。谷氨酸钠又称味精，制作香肠时可用谷氨酸钠作增味剂。D项正确。故本题选B。

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食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型，对应错误的是：

吉林

行测

地方公务员

2011年全国社会消费品零售总额达183919亿元，比2002年增长2.8倍，年均增长达16.1％。2011年城镇人均消费支出15160.9元，是2002年的2.5倍；2011年农村人均消费5221元，是2002年的2.8倍。城镇和农村居民的恩格

下列物理常识说法不正确的是：

下列关于文学常识的表述，不正确的一项是：

互联网已经渗透到我们生活方方面面，的信息能够在第一时间到达人群当中.这些信息就算是错误的也会很快传开，，网友很容易被误导，手机的信息也一样。填入划横线部分最恰当的一项是：

全国水资源一级分区主要湿地面积比例最大的河流是：

下列做法正确的是：()

对于体积增大的反应，水蒸气作为降低气体分压的稀释剂越多越好。()

在一般工程测量中，真值也可以用测量值代替，这时，相对误差称为示值相对误差。()

按照《全国统一建筑工程预算工程量计算规则》的规定，基础沟槽底宽3.1m，槽长20m，槽深为0.4m，则应执行()定额子目。

【2013年烟台龙口市】从评价的功能上区分，中小学教育评价的类型可分为()。

研究发现，下列哪种智力是性别差异最明显的智力类型?()

下列程序段的执行结果是()。a=75Ifa＞60Theni=1Ifa＞70Theni=2Ifa＞80Theni=3Ifa＜90Theni=4Print"i=";i

WallStreetStocksaremixedwithbluechipsreboundingfrom(1).RightnowtheDOWindustrialsareupnearly12pointsat(2)

A、Anorchestraconductor.B、Anmusicfan.C、Asalesmanagerinamusiccompany.D、Abackgroundmusiccomposer.D本题问“Howard是谁?”文

FemaleRelationshipsA)Severalnewbooksandfilmsexplorethecomplexrelationshipsbetweenwomen.LucyScholesexplainswhyan

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下列物理常识说法不正确的是：

下列关于文学常识的表述，不正确的一项是：

互联网已经渗透到我们生活方方面面，______的信息能够在第一时间到达人群当中.这些信息就算是错误的也会很快传开，______，网友很容易被误导，手机的信息也一样。填入划横线部分最恰当的一项是：

全国水资源一级分区主要湿地面积比例最大的河流是：

下列做法正确的是：()

对于体积增大的反应，水蒸气作为降低气体分压的稀释剂越多越好。()

在一般工程测量中，真值也可以用测量值代替，这时，相对误差称为示值相对误差。()

按照《全国统一建筑工程预算工程量计算规则》的规定，基础沟槽底宽3.1m，槽长20m，槽深为0.4m，则应执行()定额子目。

【2013年烟台龙口市】从评价的功能上区分，中小学教育评价的类型可分为()。

研究发现，下列哪种智力是性别差异最明显的智力类型?()

下列程序段的执行结果是()。a=75Ifa＞60Theni=1Ifa＞70Theni=2Ifa＞80Theni=3Ifa＜90Theni=4Print"i=";i

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