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热力消毒灭菌法的原理是( )

admin2022-08-02  88
问题 热力消毒灭菌法的原理是(          )
选项 A、干扰细菌酶的活性
B、破坏细菌膜的结构
C、使菌体蛋白发生光解变性
D、抑制细菌代谢和生长
E、使菌体蛋白及酶变性凝固
答案E
解析 热力消毒灭菌法：利用热力使微生物的蛋白质凝固和变性，细胞膜发生改变，酶失去活性，以达到消毒灭菌的目的。
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