苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，发酵过程中主要发生图6中所示化学反应。问题：第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在________条件下才能完成。

admin2017-05-17 38

问题苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，发酵过程中主要发生图6中所示化学反应。

问题：
第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在________条件下才能完成。

选项

答案有氧

解析醋酸杆菌是好氧型细菌，只在有氧条件下，才可将乙醇转变为醋酸。

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