净料率指的是毛料质量与净料质量的比率。 ( )

admin2022-06-07 81

问题净料率指的是毛料质量与净料质量的比率。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析净料率是净料质量与毛料质量的比率。

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中式烹调师（基础知识）

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