2. 工程
  3. 由于厨房环境温度较高，其洒水喷头选择也应符合其工作环境温度要求，应选用( )

由于厨房环境温度较高，其洒水喷头选择也应符合其工作环境温度要求，应选用( )

admin2021-06-15  54
问题 由于厨房环境温度较高，其洒水喷头选择也应符合其工作环境温度要求，应选用(    )
选项 A、公称动作温度为57℃的喷头．颜色为橙色
B、公称动作温度为68℃的喷头，颜色为红色
C、公称动作温度为79℃的喷头，颜色为黄色
D、公称动作温度为93℃的喷头，颜色为绿色
答案D
解析 除住宅外，其他建筑内的厨房隔墙应采用耐火极限不低于2．00h的不燃烧体，隔墙上的门窗应为乙级防火门窗。同时，餐厅建筑面积大于1000m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。由于厨房环境温度较高，其洒水喷头选择也应符合其工作环境温度要求，应选用公称动作温度为93℃的喷头，颜色为绿色。
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