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医学
盐析法分离蛋白质的原理是
盐析法分离蛋白质的原理是
admin
2012-06-29
62
问题
盐析法分离蛋白质的原理是
选项
A、破坏蛋白质的一级结构
B、破坏蛋白质的二级结构
C、破坏蛋白质水化膜丽改变溶解度
D、使蛋白质发生变性沉淀
E、以上都不是
答案
C
解析
由于各种蛋白质在不同盐浓度中的溶解度不同,不同饱和度的盐溶液沉淀的蛋白质不同,从而使之从其他蛋白中分离出来。简单地说就是将硫酸铵、硫化钠或氯化钠等加入蛋白质溶液,使蛋白质表面电荷被中和以及水化膜被破坏,导致蛋白质在水溶液中的稳定性因素去除而沉淀。
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