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  3. A．蛋白质 B．核酸 C．两者均是 D．两者均非 对波长为260nm的紫外光有特殊吸收峰的是

A．蛋白质 B．核酸 C．两者均是 D．两者均非 对波长为260nm的紫外光有特殊吸收峰的是

admin2014-09-10  49
问题 A．蛋白质
B．核酸
C．两者均是
D．两者均非
对波长为260nm的紫外光有特殊吸收峰的是
选项 A、 
B、 
C、 
D、 
答案B
解析 核酸(主要是DNA)在某些理化因素作用下，互补碱基对之间的氢键断裂，双螺旋结构松散变成单链，即为变性。核酸(DNA)是线性高分子，分子不对称性极大，故黏度也极大，而变性后双螺旋结构松散，变成单链甚至可以卷曲，则分子不对称性变小，因此黏度减小。蛋白质变性后其黏度是增大的。组成核酸的碱基(嘌呤、嘧啶)中均含有共轭双键，对波长260hm左右的紫外光都有较强的吸收。蛋白质因含色氨酸、酪氨酸等含杂环的氨基酸，它们的最大吸收峰在280hm波长附近。
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