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  3. 下列不使蛋白质变性的因素是

下列不使蛋白质变性的因素是

admin2021-08-16  24
问题 下列不使蛋白质变性的因素是
选项 A、强酸
B、强碱
C、重金属盐
D、乙醇
E、盐析
答案E
解析 造成蛋白质变性的因素有多种，如加热、乙醇等有机溶剂、强酸、强碱、重金属离子及生物碱试剂等。
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