关于徽菜，以下表述正确的有( )。

admin2019-04-01 24

问题关于徽菜，以下表述正确的有( )。

选项 A、主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成
B、发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续发展
C、擅长烧、炖、焖、炒、熘等技法
D、讲究重油、重色，重火功

答案A,B,D

解析

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