蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是

admin2017-01-19 99

问题蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是

选项 A、淀粉酶
B、柠檬酸
C、生物类黄酮
D、醛类
E、延胡索酸

答案C

解析考查蔬菜水果的营养价值。蔬菜水果中以上5种物质均含有，但是具有抗氧化作用的成分为生物类黄酮。

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