晚清以来，川菜逐步形成地方风味及其浓郁的菜系，具有的特征是( )。

admin2018-11-06 64

问题晚清以来，川菜逐步形成地方风味及其浓郁的菜系，具有的特征是( )。

选项 A、取材广泛
B、调味多样
C、菜式适应性强
D、以甜味为主
E、以酸味为主

答案A,B,C

解析晚清以来，川菜逐步形成地方风味及其浓郁的菜系，具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强的特征。

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