首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
以擅长烹制山珍海鲜为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是( )。[2014年河南真题]
以擅长烹制山珍海鲜为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是( )。[2014年河南真题]
admin
2017-03-22
48
问题
以擅长烹制山珍海鲜为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是( )。[2014年河南真题]
选项
A、浙菜
B、闽菜
C、川菜
D、湘菜
答案
B
解析
福建菜，又称闽菜，是以福州、漳州、厦门、泉州等地方菜为主组成的菜系。它以擅长烹制山珍海鲜著称，以清鲜、醇和、荤香、不腻为风味特色，福州口味偏酸甜，闽南多香辣，闽西喜浓香醇厚。其代表名菜有佛跳墙、炒西施舌、鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块、白斩鸡、梅开二度、荔枝肉、橘汁加吉鱼等。
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/ODRS777K
本试题收录于：
导游基础题库导游资格分类
0
导游基础
导游资格
相关试题推荐
一台湾高中学生修学旅游团来祖国大陆寻觅华夏文化，参观游览了华北、华东地区的一些旅游景点，导游员回答了学生的以下问题。北京故宫是明清两朝的皇宫，外朝以太和殿、中和殿、保和殿为中心。太和殿的彩画是()。
我国很多著名的旅游胜地往往与少数民族风情有关，比如，到海南五指山、湖南张家界、云南大理、新疆吐鲁番分别可以欣赏到()的风情。
岷江孕育了辉煌灿烂的蜀文化，流域内人文荟萃，古迹众多。请列举岷江流域世居的主要少数民族和全国历史文化名城，并介绍这些城市的特色。
“东方三圣”指的是()
马来西亚的国花是茉莉花。()
中国建筑体系是以木结构为特色的独立的建筑艺术，在城市规划、建筑组群、单体建筑以及材料、结构等方面的艺术处理均取得辉煌的成就。传统建筑中的各种屋顶造型、飞檐翼角、斗拱彩画、朱柱金顶、内外装修及园林景物等，充分体现出中国建筑艺术的纯熟和感染力。七千年前河姆渡文
马来西亚锡和橡胶的产量，均居世界第一位，故享有“锡和橡胶王国”之称。()
巴洛克艺术，是意大利文艺复兴以后，在宗教和宫廷文化中首先出现的一种艺术风格。()
下列景点中，均位于台湾省的是()。
台湾省北投温泉风景区素有“温泉之乡”之称，是中国最大的温泉区。()
随机试题
简述市场预测的基本要素。
53岁经产妇，绝经1年后阴道流血2个月，出血量如月经量，以后时多时少，盆腔检查：宫颈光滑，子宫稍大，双附件正常，首选辅助检查是
患者，男性，65岁。有冠心病史10余年，近期出现夜间发作性呼吸困难。平卧位重，坐起后减轻，诊断为
一般认为，甘草所含有效成分主要包括
被称为“指数基”的是()。
下列各项中，属于纳税评估分析指标的有()。
已知H2(g)和CH3OH(1)的燃烧热(△CHmθ)分别为一285．8kJ·mol－1和一726．5kJ·mol－1。回答下列问题：CH3OH可作为燃料电池的原料。在碱性溶液中，CH3OH放电的电极反应式为_______。
对教师的考核要注意充分听取学生、教师、家长、学校和社会等各方面意见。这体现的是()。
有如下事件程序，运行该程序后输出结果是()。PhvateSubCommand33_Click()DimxAsInteger，yAsIntegerx=1：y=0DoUntily＜=
DothefollowingstatementsagreewiththeviewsofthewriterinReadingPassage3?Inboxes31-36onyouranswersheet,write
最新回复
(
0
)
