食物血糖生成指数的意义和评估方法是什么?

admin2013-02-22 54

问题食物血糖生成指数的意义和评估方法是什么?

选项

答案(1)食物血糖生成指数的意义对血糖生成指数的研究，最早主要是研究其即时效应，即对血糖的控制，随后更多的研究发现，长期摄入低血糖生成指数的食物，对心血管疾病、体重控制、调节血脂等诸多方面都有积极意义。许多项研究结果证明，用食物的血糖生成指数对2型糖尿病人进行教育，与传统的食物交换份法相比，两种方法对血糖的控制作用相似。可使大部分人减少降糖药的用量或停药，并且由于食物的血糖生成指数的简单易懂和易接受性，更受到糖尿病患者的欢迎。许多研究显示，长期食用低血糖生成指数的食物可降低血脂和减少心脏病的发病率等，对肥胖和体重控制也有明显作用，随后有很多研究者将其引入运动员膳食，证明给运动员吃低血糖生成指数的食品，由于能量的缓慢释放，可提高其运动耐力和持久力。甚至有研究结果显示。摄入低血糖生成指数的食品对阻止癌症的发展有益，如肠癌、乳腺癌等。无论如何，用食物的血糖生成指数来评价一种食物，仍是一个有价值的指标。 (2)食物血糖生成指数的评估方法同其他营养成分分析评价方法不同，食物GI的测定是在大量人体试食试验基础上完成的，因此GI更能反映人体的真实状况，但也因为受到试验者个体差异的影响，不同国家、地区GI值有一定差异，但无论如何食物GI的大致趋势一致，根据食物GI值可以判断食物对血糖影响的差异。 GI大于70的为高GI食物；GI在55～70的为中GI食物；GI小于55的为低GI食物。

解析

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/OAMS777K

本试题收录于：公共营养师三级操作技能题库公共营养师分类

公共营养师三级操作技能

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

食物血糖生成指数的意义和评估方法是什么?

公共营养师三级操作技能

公共营养师

事故调查处理的依据是国务院颁布的于2007年6月1日起施行的________。

在工程项目实践中，管道预制可以采用ID数(指焊道口径英寸数×该口径的焊道数，如5条4英寸口径焊道的ID=5×4=20)为当量单位进行测量，这种测量方法是________。

以下项目范围界定的过程中，正确的是________。

德尔菲法本质上是一种反馈匿名函询法。其做法是邀请专家匿名参加项目风险分析，其专家人数不宜太少，一般以________人为宜。

(2010年真题)不得在期刊上刊载的广告有()等。

2007年6月25日，中共中央总书记胡锦涛在中央党校省部级干部进修班发表重要讲话指出，必须坚定不移地()，这对保持党和国家事业顺利发展的大局至关重要。

书刊版心的主要组成成分不包括()。

将行政组织目标区分为长期、中期与短期目标的根据是目标的()。

Ontheanniversaryoftheartist’sbirth,VanGogh’sSunflowerswas【21】forjustunder￡25millionatthefineartauctioneers(拍

A．血管紧张素转化酶B．β肾上腺素受体C．羟甲戊二酰辅酶A还原酶D．钙离子通道E．钾离子通道胺碘酮的作用靶点是

0.02～0.05mol/LHCl可使下列哪些键断裂（）

法是统治阶级意志的体现，但统治阶级的意志(包括法本身)，都是由统治阶级所处的社会物质生活条件所决定。这说明()。

按照建设部第107号令，采用工料单价法进行计价的计算基础不包括()。

邓小平“一国两制”科学构想产生的历史条件是什么?

某餐厅为了解顾客对餐厅的意见和看法，管理人员随机抽取了50名顾客，上门通过问卷进行调查。这种数据的收集方法称为()。

Before1973,abortionwasillegalinAmericaunlessthewoman’shealthwasthreatened.InMarchof1970,JameRoe,asinglewo