大豆食品富含的氨基酸是

admin2017-01-19 35

问题大豆食品富含的氨基酸是

选项 A、赖氨酸
B、蛋氨酸
C、胱氨酸
D、苏氨酸
E、牛磺酸

答案A

解析考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用。

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