对盐的作用，下列解说不正确的是( )。

admin2009-07-25 41

问题对盐的作用，下列解说不正确的是( )。

选项 A、盐是烹调时必不可少的调味料，它能去掉鱼的腥味
B、盐有助于健康和美容，牙膏、洗面奶、浴液、按摩剂、枕头等都可以加入盐
C、盐有抑制氧化酶的作用，可以使绿色的蔬菜耐煮，也可以防止削了皮的苹果变成棕色
D、盐能促进蛋白质的分解，所以烤鱼和烤肉时用盐浸泡时间越长，肉质越鲜美多汁

答案D

解析盐分过多会造成水分流失，浸泡时间过长食物就不再新鲜了。

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