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总糖通常是指食品中存在的具有还原性的或在测定条件下能水解为还原性单糖的碳水化合物总量。
总糖通常是指食品中存在的具有还原性的或在测定条件下能水解为还原性单糖的碳水化合物总量。
admin
2022-07-28
50
问题
总糖通常是指食品中存在的具有还原性的或在测定条件下能水解为还原性单糖的碳水化合物总量。
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
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本试题收录于：
食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类
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食品检验工（中级）
轻纺食品大类
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