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“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的( )供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。
“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的( )供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。
admin
2016-01-15
42
问题
“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的( )供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。
选项
A、脂肪
B、氨基酸
C、维生素
D、碳水化合物
答案
D
解析
当膳食中碳水化合物供应不足时，机体为了满足自身对葡萄糖的需要，则通过糖原异生作用将蛋白质转化为葡萄糖供给能量；而当摄入足够量的碳水化合物时则能预防体内或膳食蛋白质消耗，不需要动用蛋白质来供能，即碳水化合物具有节约蛋白质作用。
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公共营养师二级理论知识
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