α淀粉酶只能催化水解淀粉中α-1，4-糖苷键，不能催化水解纤维素中的β-1，4-糖苷键，这叫作酶的( )。

admin2021-07-14 28

问题 α淀粉酶只能催化水解淀粉中α-1，4-糖苷键，不能催化水解纤维素中的β-1，4-糖苷键，这叫作酶的( )。

选项 A、立体异构专一性
B、相对专一性
C、绝对专一性
D、反应类型专一性
E、反应产物专一性

答案A

解析

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