制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C 维生素C是作为

admin2011-03-28 35

问题制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C
维生素C是作为

选项 A、增加香味
B、防止蛋白质腐败
C、保持水分
D、阻断亚硝胺合成
E、增加酸味

答案D

解析

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