某食品厂在生产腌鱼过程中，添加了少量的亚硫酸钠以起到漂泊和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是

admin2011-04-30 59

问题某食品厂在生产腌鱼过程中，添加了少量的亚硫酸钠以起到漂泊和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是

选项 A、正确
B、不正确，亚硫酸钠会使腌鱼褪色
C、不正确，亚硫酸钠会破坏维生素及矿物质
D、不正确，亚硫酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味
E、不正确，亚硫酸钠不起漂白作用

答案D

解析

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/J71N777K

本试题收录于：公共卫生执业医师题库执业医师分类

公共卫生执业医师

执业医师

相关试题推荐

与能量代谢有关的一组维生素是
与细菌遗传物质转移有关的细菌结构是
A．对生殖健康有问题准备结婚的男女和新婚夫妇B．是“暂缓结婚”问题和“不宜生育”问题C．做好孕前准备，包括受孕时机，受孕季节的选择，夫妇双方的健康，心理、环境等因素的准备，同时要消除不利受孕因素的影响如戒烟，戒酒、避免有害物理化学因素的接触，掌握受
一项糖尿病筛查试验的结果如下尿糖试验的特异度是
评价孕初病毒感染与儿童出生缺陷之间的关系，最适合的研究方法是
有人对某地250例胃癌患者进行流行病学调查，包括人口学资料、饮酒、吸烟、劳动强度、吃变硬或发霉的馒头、膳食中蔬菜和蛋白质的量以及情绪变化等，同时对条．件与上述250例在性别、年龄近似的400名当地的非胃癌患者(或健康人)进行同样项目的调查，以便进行结果比
物质在膜蛋白质帮助下，顺浓度梯度或电位梯度通过细胞膜的过程属于
A．三价铁B．还原铁C．铁蛋白D．植酸E．维生素C可以促进铁吸收的因素是
A．与大气污染有关的疾病资料B．儿童生长发育指标C．生理或生化指标D．免疫指标E．人体的遗传毒性指标上述反映大气污染对人体健康效应的指标中，肺功能、心电图、脑电图属于
下列规定中，哪一条不属于医师在执业医师活动中享有的权利

随机试题

泵将液体由低处送到高处的高度差叫做泵的()。
正常第一肝门部结构包括
患者，女性，70岁，走路时不慎跌倒，跌倒时右手手掌着地，当即感觉右前臂疼痛剧烈，移动肢体疼痛加重。查体：右前臂肿胀明显肢体畸形，压痛明显，活动受限。X线检查：右前臂桡骨远端骨折。给予闭合复位后右前臂管型石膏固定。目前患者肢体肿胀严重。如患肢发生骨筋膜室
女，30岁。半年来总担心双手有细菌而经常反复洗手，一天无数次总不放心，自知不对，又无法控制。此症状属于
甲在国外旅游，见有人兜售高仿真人民币，用1万元换取10万元假币，将假币夹在书中寄回国内。(事实一)赵氏调味品公司欲设加盟店，销售具有注册商标的赵氏调味品，派员工赵某物色合作者。甲知道自己不符加盟条件，仍找到赵某送其2万元真币和10万元假币，请其帮忙
根据证券法律制度的规定，某上市公司的下列事项中，不属于证券交易内幕信息的是()。
新闻操守是整个新闻生产过程中的基石，是新闻传播过程中的价值体现。在当今信息爆炸时代，媒体的竞争十分激烈，追求“独家报道”是媒体获胜的法宝。即便如此，媒体都应强调遵守规则，确保有序竞争。《世界新闻报》这家“小报”曾努力地披露很多不为人知的事实真相，在揭露名流
世界各国宪法实施保障的体制主要有______。
AnswerQuestions71to80byreferringtothepassagesonthefollowingpages.AnswereachquestionbychoosingA,B,orCandm
Somanypeopleusethecellphonesofrequentlyeveryday.But【C1】______littleiscertainaboutthehealtheffectsofitsuse.M

最新回复(0)

某食品厂在生产腌鱼过程中，添加了少量的亚硫酸钠以起到漂泊和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是

公共卫生执业医师

执业医师

与能量代谢有关的一组维生素是

与细菌遗传物质转移有关的细菌结构是

一项糖尿病筛查试验的结果如下尿糖试验的特异度是

评价孕初病毒感染与儿童出生缺陷之间的关系，最适合的研究方法是

物质在膜蛋白质帮助下，顺浓度梯度或电位梯度通过细胞膜的过程属于

A．三价铁B．还原铁C．铁蛋白D．植酸E．维生素C可以促进铁吸收的因素是

A．与大气污染有关的疾病资料B．儿童生长发育指标C．生理或生化指标D．免疫指标E．人体的遗传毒性指标上述反映大气污染对人体健康效应的指标中，肺功能、心电图、脑电图属于

下列规定中，哪一条不属于医师在执业医师活动中享有的权利

泵将液体由低处送到高处的高度差叫做泵的()。

正常第一肝门部结构包括

女，30岁。半年来总担心双手有细菌而经常反复洗手，一天无数次总不放心，自知不对，又无法控制。此症状属于

根据证券法律制度的规定，某上市公司的下列事项中，不属于证券交易内幕信息的是()。

世界各国宪法实施保障的体制主要有______。

AnswerQuestions71to80byreferringtothepassagesonthefollowingpages.AnswereachquestionbychoosingA,B,orCandm

Somanypeopleusethecellphonesofrequentlyeveryday.But【C1】______littleiscertainaboutthehealtheffectsofitsuse.M