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实用职业技能
切法是指运用腕力，刀刃离料________，向下割离原料的方法。
切法是指运用腕力，刀刃离料________，向下割离原料的方法。
admin
2022-08-02
46
问题
切法是指运用腕力，刀刃离料________，向下割离原料的方法。
选项
A、0．5～1 cm
B、2～3 cm
C、3 cm以上
D、5 cm以上
答案
A
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0
中式烹调师（初级）
旅游大类
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