高压蒸汽灭菌锅的操作方法与注意事项

admin2014-12-17 93

问题高压蒸汽灭菌锅的操作方法与注意事项

选项

答案1)使用前，先打开锅盖，向锅内加入适量的水。 2)将待灭菌物品放入锅内。一般不能放得太多、太挤，以免影响蒸汽的流通和降低灭菌效果，然后关严锅盖，可采用对角式均匀拧紧锅盖上的翼形螺母，勿使其漏气。 3)打开排气阀，加热，产生蒸汽5～10min后，关紧排气阀门，则温度随蒸汽压力升高而升高。待压力上升至所需压力时控制热源，维持所需时间。灭菌完毕后，关闭热源。 4)待压力降至“0”时，打开排气阀，然后打开锅盖取出待灭菌物品。 5)灭菌结束，打开水阀门，排尽锅内剩水。

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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高压蒸汽灭菌锅的操作方法与注意事项

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

为保证厨房燃气设备的性能，正确的操作方法有________。

炉灶操作引起的火灾表现为________。

厨房卫生安全操作基本内容主要包括三个方面，即________。

化学灭火设备的类型主要包括________。

厨房消防设备主要由________和化学灭火设备组成。

选择菜点时的心理活动包括菜点的_______，营养价值是否与身体状况相适宜，价格能否接受等。

人体摄入大量蛋白质后，_______浓度增高，色氨酸降低，并通过神经系统反映出来，使人不愿再食用含蛋白质过多的食物。

实验表明，动物体内的蛋白质和总能量的比值是_______。

原子吸收分光光度计的检出极限数值越小，仪器的噪声越小，灵敏度越高。

某校将校史故事撰写在一块石刻上，并把社会主义核心价值观融入其中。这种德育方法属于()。

抗休克最首要的治疗措施是

患者女性，30岁，尿毒症，出现胸痛，心包摩擦音。由于未及时治疗，该患者出现大量心包积液，这时可出现的体征

下列哪种强心苷的安全范围最大

A．子宫收缩B．子宫颈黏液有羊齿状结晶C．乳房发育D．基础体温上升E．输卵管蠕动孕激素的作用是

当建设工程施工承包合同的计价方式采用变动单价时，合同中可以约定合同单价调整的情况有（）。

(2009年考试真题)一般来说，当未来市场利率趋于下降时，应选择发行期限较长的债券。()

信用社的实收资本按投资主体可分为()等。

中国：黄河(　　)。

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厨房消防设备主要由________和化学灭火设备组成。

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人体摄入大量蛋白质后，_______浓度增高，色氨酸降低，并通过神经系统反映出来，使人不愿再食用含蛋白质过多的食物。

实验表明，动物体内的蛋白质和总能量的比值是_______。

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某校将校史故事撰写在一块石刻上，并把社会主义核心价值观融入其中。这种德育方法属于()。

抗休克最首要的治疗措施是

患者女性，30岁，尿毒症，出现胸痛，心包摩擦音。由于未及时治疗，该患者出现大量心包积液，这时可出现的体征

下列哪种强心苷的安全范围最大

A．子宫收缩B．子宫颈黏液有羊齿状结晶C．乳房发育D．基础体温上升E．输卵管蠕动孕激素的作用是

当建设工程施工承包合同的计价方式采用变动单价时，合同中可以约定合同单价调整的情况有（）。

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中国：黄河( )。

中国：黄河(　　)。