菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

admin2014-08-01 56

问题菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。故正确答案为C项。

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菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

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现代领导体制纷繁复杂，主要的类型有()。

在我国，领导者选拔任用的方式主要有()。

领导活动的基本要素包括()。

下列叙述中，错误的是()。

下列关于国际法在我国国内的适用问题的说法正确的是()。

()是指有关专家、群体、研究机构、公众代表等，就政策的制定向政府决策机关提供信息、反映意见、提出建议，从而参与政策制定的一种活动。

人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可能产生能量，下列不属于热能营养素的是()。

急性中毒患者应尽早洗胃，最好不超过中毒后

病人诉输液时的直输液管是一条蛇，属于

施工项目管理规划大纲内容中的投标和签订合同规划应包括()。

目前，我国股票基金大部分按照()的比例计提基金管理费。

根据《关于促进互联网金融健康发展的指导意见》，负责网络借贷业务监管的是()。

政府预算管理体制所要处理的分配关系是(　　)。

根据物权法和担保法的规定，下列各项财产中，不得用于抵押的是()。

在下列多媒体文件中，______是Microsoft开发的可以直接在网上观看视频节目的文件压缩格式。

菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

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现代领导体制纷繁复杂，主要的类型有()。

在我国，领导者选拔任用的方式主要有()。

领导活动的基本要素包括()。

下列叙述中，错误的是()。

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()是指有关专家、群体、研究机构、公众代表等，就政策的制定向政府决策机关提供信息、反映意见、提出建议，从而参与政策制定的一种活动。

人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可能产生能量，下列不属于热能营养素的是()。

急性中毒患者应尽早洗胃，最好不超过中毒后

病人诉输液时的直输液管是一条蛇，属于

施工项目管理规划大纲内容中的投标和签订合同规划应包括()。

目前，我国股票基金大部分按照()的比例计提基金管理费。

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根据物权法和担保法的规定，下列各项财产中，不得用于抵押的是()。

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