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医学
反式脂肪酸
反式脂肪酸
admin
2014-04-15
97
问题
反式脂肪酸
选项
答案
反式脂肪酸：植物油在氢化过程中，其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸的空间构象由顺式转化为反式，称为反式脂肪酸。
解析
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/H9wJ777K
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营养与食品卫生学
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