反式脂肪酸

admin2014-04-15 79

问题反式脂肪酸

选项

答案反式脂肪酸：植物油在氢化过程中，其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸的空间构象由顺式转化为反式，称为反式脂肪酸。

解析

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/H9wJ777K

0

营养与食品卫生学

专业课

考研

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)