在《糕点、面包》(GB 7099-2015)中要求糕点的过氧化值含量(以脂肪计)应( )。

admin2022-07-28 45

问题在《糕点、面包》(GB 7099-2015)中要求糕点的过氧化值含量(以脂肪计)应( )。

选项 A、≤0．1g/100g
B、≤0．25g／100g
C、≤0．5g／100g
D、≤0．7g／100g

答案B

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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