有鳞鱼剖腹时要注意部位和深度，主要目的是________。

admin2022-08-02 70

问题有鳞鱼剖腹时要注意部位和深度，主要目的是________。

选项 A、保持鱼的形状
B、防止胆汁破损
C、防止鱼肠割断
D、防止鱼皮开裂

答案B

解析胆汁色绿味苦，如胆汁破损将会影响鱼肉的颜色和味道。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/GhYD777K

本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

整体化妆造型设计的方法应由________、变化和工艺三个方面组成。
下列不属于过量补充蛋白质引起的副作用的是()。
软组织损伤后期处理的目的是()。
简述科学的减肥方法。
健康状况问卷调查是获取锻炼者重要信息，从而为制订运动计划提供有利依据的程序。()
由于坚果含有脂肪量多，且是饱和脂肪酸，所以不建议食用。()
单音词特定码的使用必须是先记忆后使用，只有记的熟才能打的准。
使用84消毒液对玩具进行浸泡，浸泡时间应为()。
将各种耐热物品放入蒸汽消毒柜，蒸()分钟，灭菌效果极佳；将衣服被褥等物品放在阳光下暴晒()小时，可将物品表面的病原体杀死。
制作烩冬笋这道菜肴时，对竹笋的加工常用滚料，切成滚刀块。()

随机试题

甲骨文
A．急性心房颤动B．阵发性心房颤动C．持续性心房颤动D．永久性心房颤动男性，47岁，心悸3年。动态心电图检查示：快心室率心房颤动。曾服用胺碘酮转复为窦性心律并维持。1个月前心房颤动再发，改用电复律成功。应诊断为
提示：本题为选作题，分甲、乙两题。请选择一题作答；答题时请务必标明甲题或乙题；甲、乙两题均作答的，仅对书写在前的进行评阅。甲题：案情：犯罪嫌疑人张某、李某、高某，因涉嫌故意杀人的共同犯罪被检察机关提起公诉。由于三人对故意杀人犯罪供认不讳，因此A省
配置高速缓冲存储器(Cache)是为了解决()。
经批准开业的旅馆，如有()等情况，应当在工商行政管理部门办理变更登记后3日内，向当地公安机关部门备案。
在思想、情感、态度和行为上主动接受他人的影响，使自己的态度和行为与他人相接近称之为()
19世纪30～40年代，欧洲爆发了三次大规模的工人运动，标志着无产阶级已经觉醒，并开始作为一支独立的政治力量登上政治历史舞台。这三次工人运动是()。
在计算机软件系统中，控制管理计算机自身的基本软件是()。
充分尊重志愿服务组织的社会性、志愿性、公益性、非__________性特点，引导志愿服务组织按照法律法规和章程开展活动，依法自治。着力推进志愿服务组织、志愿者与志愿服务活动共同发展，__________志愿服务组织基础。填入画横线部分最恰当的一项
公民基本权利也称宪法权利，关于公民基本权利下列说法错误的是()。

最新回复(0)

有鳞鱼剖腹时要注意部位和深度，主要目的是________。

中式烹调师（初级）

旅游大类

整体化妆造型设计的方法应由________、变化和工艺三个方面组成。

下列不属于过量补充蛋白质引起的副作用的是()。

软组织损伤后期处理的目的是()。

简述科学的减肥方法。

健康状况问卷调查是获取锻炼者重要信息，从而为制订运动计划提供有利依据的程序。()

由于坚果含有脂肪量多，且是饱和脂肪酸，所以不建议食用。()

单音词特定码的使用必须是先记忆后使用，只有记的熟才能打的准。

使用84消毒液对玩具进行浸泡，浸泡时间应为()。

将各种耐热物品放入蒸汽消毒柜，蒸()分钟，灭菌效果极佳；将衣服被褥等物品放在阳光下暴晒()小时，可将物品表面的病原体杀死。

制作烩冬笋这道菜肴时，对竹笋的加工常用滚料，切成滚刀块。()

甲骨文

A．急性心房颤动B．阵发性心房颤动C．持续性心房颤动D．永久性心房颤动男性，47岁，心悸3年。动态心电图检查示：快心室率心房颤动。曾服用胺碘酮转复为窦性心律并维持。1个月前心房颤动再发，改用电复律成功。应诊断为

配置高速缓冲存储器(Cache)是为了解决()。

经批准开业的旅馆，如有()等情况，应当在工商行政管理部门办理变更登记后3日内，向当地公安机关部门备案。

在思想、情感、态度和行为上主动接受他人的影响，使自己的态度和行为与他人相接近称之为()

19世纪30～40年代，欧洲爆发了三次大规模的工人运动，标志着无产阶级已经觉醒，并开始作为一支独立的政治力量登上政治历史舞台。这三次工人运动是()。

在计算机软件系统中，控制管理计算机自身的基本软件是()。

公民基本权利也称宪法权利，关于公民基本权利下列说法错误的是()。