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四季豆是餐桌上常见蔬菜之一,无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。但是如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现肠胃
四季豆是餐桌上常见蔬菜之一,无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。但是如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现肠胃
admin
2017-11-13
54
问题
四季豆是餐桌上常见蔬菜之一,无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。但是如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现肠胃炎症状。因此需用清水(或加盐水)浸泡二十分钟后再烹调食用,烹调时须熟透再食用。这说明( )。
选项
A、事物的特性是不变的,其功能是不断变化的
B、事物的不同特性是由人的不同需要确定的
C、事物的特性是人们建立新联系的依据
D、事物在不同的联系中会有不同的特性
答案
C,D
解析
世界上的一切事物都是变化发展的,事物的特性也是不断变化的。故A错误;事物的属性是事物自身所固有的,是客观的,不以人的意志为转移。故B错误;四季豆的各种吃法是人们根据事物固有的属性建立新的联系,故C正确;未炒熟的四季豆会使人中毒,说明事物在不同的联系中会有不同的特性。故D正确。本题选CD。
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