蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有( )。

admin2012-11-29 54

问题蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有( )。

选项 A、膳食纤维
B、优质蛋白质
C、维生素C
D、无机盐
E、有机酸和色素相关专业知识

答案A,C,D,E

解析蔬菜、水果类食物是维生素C、β-胡萝卜素的惟一来源，也是维生素B₂、无机盐(钙、钾、钠、镁等)和膳食纤维的重要来源。还可提供有机酸和色素。

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