微波食品可能存在的卫生学问题是什么?

admin2014-04-15 103

问题微波食品可能存在的卫生学问题是什么?

选项

答案①农药、兽药的残留；②食品容器、包装材料及加热容器时造成对微波食品的污染；③在加热不彻底的情况下，微波食品的中心可以残存微生物；④微波食品温度过高或时间过长，可能产生有毒有害物质污染；⑤原料选购、食品生产、贮存、运输和销售过程中的一些卫生学问题；⑥包装容器造成食品的物理性污染，如玻璃器皿的碎裂。

解析

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营养与食品卫生学

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