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盖勃氏法测定乳脂肪是利用乙醇破坏乳的胶体性和覆盖在脂肪球上的外膜。
盖勃氏法测定乳脂肪是利用乙醇破坏乳的胶体性和覆盖在脂肪球上的外膜。
admin
2022-07-28
29
问题
盖勃氏法测定乳脂肪是利用乙醇破坏乳的胶体性和覆盖在脂肪球上的外膜。
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
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本试题收录于：
食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类
0
食品检验工（中级）
轻纺食品大类
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