蛋白质溶液的稳定因素主要是

admin2014-11-20 54

问题蛋白质溶液的稳定因素主要是

选项 A、蛋白质属于胶体
B、蛋白质属于真正溶液
C、蛋白质溶液溶解度大
D、蛋白质表面带水化膜和同种电荷

答案D

解析蛋白质具有胶体性质，其颗粒表面大多为亲水基团，可吸引水分子，使颗粒表面形成一层水化膜。此外，蛋白质胶粒表面带同种电荷，也可稳定胶粒，防止溶液中的蛋白质沉淀析出。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/ExM3777K

西医综合

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)