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男性，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏( )。

admin2012-11-29  70
问题 男性，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏(    )。
选项 A、蛋白质
B、膳食纤维
C、维生素A
D、锌
E、B族维生素
答案E
解析 提示膳食中缺乏B族维生素。
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专业知识

营养（108）

卫生专业技术资格初级（士）

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