下列关于粗加工间的操作工序，正确的说法是________。

admin2022-06-07 74

问题下列关于粗加工间的操作工序，正确的说法是________。

选项 A、购进的各类食品原料按不同类型分别摆放
B、食品原料取用应遵循“即存即用”原则
C、加工后的原料要分别放置
D、原料入冷库后应分类摆放并标明入库日期
E、粗加工操作应与配菜工序合在一起以提高效率

答案A,C,D

解析

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/ERYD777K

中式烹调师（基础知识）

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)