咬一口面包时，常常会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是( )发酵的功劳。

admin2021-02-26 63

问题咬一口面包时，常常会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是( )发酵的功劳。

选项 A、酵母菌
B、醋酸菌
C、青霉菌
D、乳酸菌

答案A

解析将酵母加入面粉中，温度在28℃～30℃时，酵母菌便迅速生长繁殖，并产生大量的二氧化碳气体。这些气体被面团中的面筋包裹着，不能逸出，就在面包里面形成了蜂窝结构，使面团膨大松软。这也就是“发面”的原理。故本题选A。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/EORY777K

陕西

行测

地方公务员

相关试题推荐

在一个多元化的时代，不能说服对方实属_______，真正能相互理解更是_______。不能理解他人的行为就得_______他人的选择，只要他人没妨碍你的自由。这就是陌生人社会的交往规则。填入画横线部分最恰当的一项是：
根据资料，回答下列问题。进入2012年以来，一些企业开始审慎评估之前的并购效果以及新的并购机会，海外并购开始趋于理性化、审慎化。2005年中国企业海外并购事件开始发生，2008年并购进入活跃阶段。从有关资料了解到，2005—2012年，中国企业完成的1
中国梦是强国梦，民族振兴梦，更是人民幸福梦。只有把国家富强、民族振兴的宏大主题落实到改善人民生活，提升幸福感等具体感知上，让人民群众有实实在在的获得感，国家才能拥有取之不尽的发展保障，民族才能拥有无比强大的力量。根据上述内容可以推出的是：
历年的黄金周社会各方面都会呈现火爆态势，尤其是在经济方面体现得最为突出，而到黄金周结束后则会出现一个明显的回落，因此有很多人认为黄金周是造成随后月份经济疲软的一大诱因。如果以下各项为真，最能质疑上述观点的是：
心理社会能力是个体对需要处理的事项或挑战有一定的预见性和可控性，能够有效地处理日常生活中的各种需要和挑战的能力，是个体保持良好的心理状态，并且在人—己、人—人、人—事、人—物的相互关系中表现出适应和积极的行为能力。根据上述定义，下列个体事件属于心理社会能力
心脏衰老是不可避免的自然规律，随着年龄的增长，患心血管疾病的风险增大是自然的。因此，在很多现代人眼里，心血管问题似乎是老年人的专利。在欧美等发达国家，心血管病发病高峰确实呈老龄化态势，发病风险最高的为60岁以上的老人。而在中国，一项由北京某权威研究中心进行
行政强制执行是指公民、法人或其他组织不履行法律规定的义务或不履行行政机关做出的行政处理决定中规定的义务时，有关国家机关依法通过间接手段向义务人的人身和财产施以强制力直接强制义务人履行义务或达到与履行义务相同状态的行为。根据上述定义，下列不属于行政强制执行的
随着我国文化产业规模的扩大，文化产品开发的深入程度与精致程度的要求也大大增强。其中一个突出的问题就是“没米下锅”：许多生产商握有足够的资金，却找不到合适的艺术作品进行商业开发。我国当前电视台推出的连续剧、动画片虽然不少，但以庸俗的、低层次重复的作品居多——
面对具有威胁性的突发事件，恐慌心理是人们进行自我保护的本能反应。但是，过度的恐慌反应，常常会导致比事件危害本身更为严重的消极后果。经验显示，在突发性公共事件中，许多损失可能不是事件本身造成的，而是由于人们的过度恐慌导致的。这段文字意在强调：
小学生使用铅笔比较多，小孩子经常会咬铅笔，铅笔灰有时也会抹得脸上嘴边到处都是。因此，二年级学生刘馨的妈妈担心孩子长期使用铅笔对健有害。　　以下哪项如果为真，能够为刘馨妈妈的担心提供支持：　　Ⅰ.铅笔的木杆外面一般涂有彩色的颜料，颜料中含有微量重金属或其

随机试题

在历史上第一次使管理从经验上升为科学的是()
以下不属于护理评价内容的是
物料的接触角越大，润湿性越好。()
如下哪项不是糖尿病酮症酸中毒典型表现
投资基金的特点包括()。
函数y=y(x，z)由方程xyz=ex+y所确定，则等于()。
两个以上的申请人分别就同样的发明创造申请专利的，专利权授予()。
2016年12月甲酒厂发生的下列业务中，应缴纳消费税的有()。
甲某借用乙的营业执照从事旅游业务，消费者丙在参加甲某组织的旅游时合法权益受损。消费者丙就其损失请求赔偿的对象是()。
Asiftheyneededanymoreexcuse,newresearchsuggestsmenneedtheirsleepifthey’retolivealonglife.Women,ontheothe

最新回复(0)

咬一口面包时，常常会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是( )发酵的功劳。

陕西

行测

地方公务员

在一个多元化的时代，不能说服对方实属_______，真正能相互理解更是_______。不能理解他人的行为就得_______他人的选择，只要他人没妨碍你的自由。这就是陌生人社会的交往规则。填入画横线部分最恰当的一项是：

在历史上第一次使管理从经验上升为科学的是()

以下不属于护理评价内容的是

物料的接触角越大，润湿性越好。()

如下哪项不是糖尿病酮症酸中毒典型表现

投资基金的特点包括()。

函数y=y(x，z)由方程xyz=ex+y所确定，则等于()。

两个以上的申请人分别就同样的发明创造申请专利的，专利权授予()。

2016年12月甲酒厂发生的下列业务中，应缴纳消费税的有()。

甲某借用乙的营业执照从事旅游业务，消费者丙在参加甲某组织的旅游时合法权益受损。消费者丙就其损失请求赔偿的对象是()。

Asiftheyneededanymoreexcuse,newresearchsuggestsmenneedtheirsleepifthey’retolivealonglife.Women,ontheothe

在一个多元化的时代，不能说服对方实属___，真正能相互理解更是_。不能理解他人的行为就得_____他人的选择，只要他人没妨碍你的自由。这就是陌生人社会的交往规则。填入画横线部分最恰当的一项是：