京川餐饮公司近期实行了新的经营方式，顾客既可以按照公司提供的菜谱点餐，也可以自带菜谱和食材请公司的厨师加工烹饪，还可以在支付一定学习费用后在厨师指导下自己操作，从而在享受美食的同时提高厨艺。这些新的经营方式使该公司的顾客数量和营业收入均增长20％以上。从密

admin2022-02-14 107

问题京川餐饮公司近期实行了新的经营方式，顾客既可以按照公司提供的菜谱点餐，也可以自带菜谱和食材请公司的厨师加工烹饪，还可以在支付一定学习费用后在厨师指导下自己操作，从而在享受美食的同时提高厨艺。这些新的经营方式使该公司的顾客数量和营业收入均增长20％以上。从密集型战略角度看，京川餐饮公司的上述做法属于( )。

选项 A、市场开发战略
B、市场渗透战略
C、产品开发战略
D、一体化战略

答案A,B,C

解析 “顾客既可以按照公司提供的菜谱点餐，也可以自带菜谱和食材请公司的厨师加工烹饪”，表明通过自带菜谱和食材进行促销，体现的是市场渗透。“顾客既可以按照公司提供的菜谱点餐，也可以自带菜谱和食材请公司的厨师加工烹饪”，表明推出了新的产品，属于产品开发。“顾客既可以按照公司提供的菜谱点餐……还可以在支付一定学习费用后在厨师指导下自己操作”，表明进入了新的市场，属于市场开发。『提示』对战略类型的判断是典型的出题点，一定要将每种战略类型的内涵理解准确。

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明确了风险和收益的正相关关系之后，资产管理者必须进一步确定和量化风险。可采用的方法包括(　　)。

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