将植物油氢化成人造黄油，其生产过程中可产生( )

admin2015-12-10 51

问题将植物油氢化成人造黄油，其生产过程中可产生( )

选项 A、饱和脂肪酸
B、单不饱和脂肪酸
C、多不饱和脂肪酸
D、反式脂肪酸
E、顺式脂肪酸

答案D

解析在将植物油氢化成人造黄油的生产过程中可产生反式脂肪酸。

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第四单元

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