HACCP系统的内容包括( )。

admin2014-04-15 89

问题 HACCP系统的内容包括( )。

选项 A、进行危害分析
B、确定关键控制点
C、建立对每个关键控制点的控制情况进行监控的系统
D、建立确认HACCP系统有效运行的验证程序
E、建立各项程序和记录的文件档案

答案A,B,C,D,E

解析 HACCP系统包括七部分内容，其中包括该题的5个选项。

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营养与食品卫生学

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