2. 实用职业技能
  3. 菜肴原料用水冲洗过程和以水作为传热介质进行烹制时，脂溶性维生素也会流失。 ( )

菜肴原料用水冲洗过程和以水作为传热介质进行烹制时，脂溶性维生素也会流失。 ( )

admin2014-10-13  56
问题 菜肴原料用水冲洗过程和以水作为传热介质进行烹制时，脂溶性维生素也会流失。    (    )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/COYD777K
本试题收录于： 营养配餐员（技师）题库旅游大类分类
0

营养配餐员（技师）

旅游大类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)